Workshop in der Schule Santiago de Quito zum Thema Ernährung

Zum Schulbeginn in der Region Colta der in die Zeit der Quinoaernte (Getreideart welche in den Bergen Ecuadors wächst) viel realisierten wir einen Workshop zum Thema Ernährung an der Santiago de Quito Schule.

Cemoplaf, Ayuda Directa und acht Schulen der Region nahmen an diesem Workshop teil, der Dank der Schule Santiago de Quito, ihren Schülern, Lehrern und Eltern wurde dieser Workshop ein voller Erfolg.

Die einheimischen Gerichte sind meisst sehr Kohlehydratlastig (Nudeln, Kartoffeln, Reis).
Der Workshop sollte dazu beitragen dass Gemüse und Obst mehr akzeptanz im täglichen Essen finden und die Ernährung, die oft sehr einseitig ist ein wenig ausgeglichener wird.

Dank der Hilfe von Cemoplaf realisierten wir einen wunderschönen Workshop. Zum Schuss kochten wir gemeinsam ein Quinoaeintopf (Spinat, Mangold, Brokoli, Blumenkohl, Brennessel, Tomate, Zwiebeln, Rüben) und eine colada de mashua (ein Wurzelgewächs aus der Region).
Allen schmeckte es vorzüglich und es wird nicht das letzte mal gekocht worden sein.