PROGETTO SIGCHOS / SAN MIGUELITO - DIE KÄSEREI VON SIGCHOS

Dieses Projekt wurde in Zusammenarbeit mit der P.U.C.E. Pontificia Universidad Católica del Ecuador durchgeführt

Eine der Strategien, um Kapital zu erwirtschaften, war die Errichtung einer Käserei, die seit dem Jahr 2000 in Zusammenarbeit mit dem Pfarrer Padre Hugo und der katholischen Universität betrieben wird.

Im Dezember 2002 war Juan Pablo, ein Dorfbewohner, in Valtellina um neue Techniken der Käseherstellung zu erlernen.

Da dies eine Vergrößerung und Umstrukturierung des Gebäudes erforderte, entschied Ayuda Directa, die Initiative mit einem Darlehen zu unterstützen, um den Umbau schneller voranzutreiben.