Panadería

Del 5 al 14 de noviembre del 2003 se desarrollo un curso para enseñar a 6 personas de la Esperanza a hacer pan.

Adquirimos un peqeño horno a gas que se instaló en una casa de la comunidad. Angelo, un panadero experto, sobrepasó las expectativas y ya el primer día preparó un excelente pan, gracias a los habitantes de la Esperanza que se hicieron presentes.

Estamos definiendo con los habitantes de la comunidad la forma de continuar con esta actividad, con la posibilidad de constituir una micro - empresa capaz de producir ganancias, las cuales serán destinadas a un fondo para la comunidad.

El 1º de Abril del 2004, cerca de la Panadería Londres de Riobamba, se organizó un curso para mejorar la técnica de producción y aprender nuevas recetas.

Participaron 8 personas de la Esperanza quienes pudieron aclarar algunas dudas durante este primer mes de actividad de la panadería.