Iniziata la produzione di formaggi a Esperanza

Dalla settimana scorsa ad Esperanza è iniziata la produzione dei primi formaggi. Nell'attesa del completamento della nuova latteria, Paola e Nicolas, i nuovi casari, stanno iniziando a farsi esperienza grazie all'assistenza dei tecnici di Salinas de Bolivar.

Intanto la costruzione del nostro caseificio procede bene, grazie alla collaborazione della gente di Eperanza e dei nostri volontari.

Ricordiamo che la costruzione è stata resa possibile grazie al contributo di: Bormiadi, Erlebe Fernreisen, Aldo Peccedi, Anna Maria Caspani.